P O S T R E S

5 oct 2017

30 sept 2017

29 sept 2017

Receta

Resultado de imagen para ensalada de nochebuena

INGREDIENTES (porción para 8 personas):

- 100 g colación
- 4 betabeles grandes
- 3 limas grandes y amarillas
- 3 naranjas
- 3 plátanos
- 1 caña de Castilla
- 1 jícama grande
- 1 lechuga picada
- 1 taza de cacahuates pelados
- Azúcar
- Vinagre
- Sal
- agua

INSTRUMENTOS A UTILIZAR:

- UNA TABLA PARA CORTAR

- UN CUCHILLO

- UNA CACEROLA

PREPARACIÓN:

1) Para preparar ensalada de Nochebuena hay que limpiar los betabeles y cocerlos en agua; rebanarlos y dejarlos en el agua en que se cocieron; agregar la lechuga.

2) Partir las naranjas y las limas en cuadritos; pelar la jícama y los plátanos y partirlos también en cuadritos; pelar la caña y cortarla en tiritas; mezclar todo en una cazuela grande. Poner sal y un poquito de azúcar y vinagre.

3)Al servir, añadir la colación y los cacahuates. Y LISTO!!!!

INFORMACIÓN TOMADA DE:
* http://www.correodelmaestro.com/pruebas/anteriores/2005/diciembre/1anteaula115.htm
* http://www.sagarpa.gob.mx/Delegaciones/coahuila/boletines/Paginas/2016B156.aspx#

Imágenes recabadas de:
* http://cocinaycomparte.com/recetas/ensalada-de-betabel-con-queso-feta
* https://www.elmejornido.com/es/recetas/ensalada-de-nochebuena-145402
* https://www.mamalatinatips.com/2013/12/ensalada-de-nochebuena-recipe.html

Ensalada de Gelatina

Receta

INGREDIENTES (porción de 6-8 personas):
- 2 SOBRES DE GELATINA PARA PREPARAR (el sabor que prefieras)
- 2 LITROS DE AGUA
- 1 LITRO DE YOGUR

- 1 LATA DE DURAZNO EN ALMIBAR

- 100 GR DE NUEZ

- 1 LATA DE LECHERA O LECHE CONDENSADA

- 1 LITRO DE CREMA

- 100 GR DE PASAS (es opcional)

INSTRUMENTOS A UTILIZAR:
- UNA TABLA PARA CORTAR
- UN CUCHILLO

- UNA CACEROLA
- UN RECIPIENTE GRANDE (donde pondremos toda la ensalada)
- UNA CUCHARA

PREPARACIÓN:

1) Primero se pondrán a hervir agua en la cacerola para hacer la gelatina.

2) Una vez que el agua ya esta hirviendo se agregara un sobre de gelatina y con ayuda de la cuchara se comenzara a mezclar hasta que ya no se vea ningún grumo de gelatina flotando en el agua.

3) Se dejara cuajar hasta que tome una consistencia más firme.

4) Se realizara lo mismo con el segundo sobre pero dentro de otro recipiente

5) Una vez que las gelatinas ya cuajaron se cortaran en pequeños cuadritos y se pondrán en el recipiente grande.

6) Ahora se cortaran los duraznos de igual manera en pequeños trocitos

7) Una vez que ya están cortados los duraznos y la gelatina se agregaran la crema, el yogur, la lechera y un poco del jugo de los duraznos en almibar, ahora se mezclaran con ayuda de la cuchara hasta que la gelatina quede cubierta.

8) Ahora se agregaran la nuez y pasas (es opcional) y LISTO!!!

Imágenes recabadas de:

* http://www.downyoutube.net/watch?v=RaQrFSvLZyk
* https://www.youtube.com/watch?v=GDOFbS0JUOs
* http://platilloshumeantes.blogspot.com/2013/12/gelatina-de-navidad.html
* http://www.lacocinadegisele.com/torta-fria-de-duraznos-en-almibar/cortar-duraznos/

Ensalada de bombones

Receta

Resultado de imagen para ensalada de bombon

INGREDIENTES (porción de 6-8 personas):

- 3 TAZAS DE BOMBONES PEQUEÑOS DE COLORES (o cualquier otro bombón)

- 1 LATA DE DURAZNO EN ALMIBAR

- 1/2 LITRO DE YOGUR NATURAL

- 1/2 LITRO DE CREMA

- 1 LATA DE LECHERA O LECHE CONDENSADA

- 100 GR DE NUEZ

INSTRUMENTOS A UTILIZAR:

- UN RECIPIENTE GRANDE

- UNA CUCHARA

- UNA TABLA PARA CORTAR

- UN CUCHILLO

PREPARACIÓN:

1) Con ayuda del cuchillo y la tabla para cortar se comenzaran a cortar los duraznos en pequeños cuadritos.

2) Ahora en el recipiente se agregaran los bombones, los duraznos, un poco del jugo de los duraznos, el 1/2 litro de yogur, 1/2 litro de crema, la lata de lechera o leche condensada, 100 gr de nuez.

3) Ahora se comenzara a mezclar todo hasta que el yogur, la crema y la lechera cubran todo, y LISTO!!!

Imágenes recabadas de:

* https://www.youtube.com/watch?v=oqts8Ujz-iE

* http://www.lacocinadegisele.com/torta-fria-de-duraznos-en-almibar/cortar-duraznos/

Ensalada de Manzana

Receta

La ensalada de manzana es un postre muy conocido en México, ademas de ser muy delicioso.

Esta presenta muchas formas de presentación, algunos les agregan pasas, otros durazno, otros lechera en vez de azúcar, pero en este blog te mostraremos una forma de preparación que pudiera ser la mas común pero al mismo tiempo la mas rica ademas de ser fácil de realizar.

INGREDIENTES (porción de 4-6 personas):

- 1/2 kilo de MANZANA

-1 LATA DE LECHERA O LECHE CONDENSADA

- 100 GR DE NUEZ

- 1 LITRO DE CREMA
- PASAS (al gusto)
-1 LATA DE PIÑA

INSTRUMENTOS A UTILIZAR:
- UNA TABLA PARA PICAR
- UN RECIPIENTE GRANDE (donde pondremos toda la mazana)
- UN CUCHILLO
- UNA CUCHARA

- UN RALLADOR

PREPARACIÓN:

1) Primero se lavaran las manzanas, después y con ayuda del rallador se comenzara a quitar la cascara de las manzanas de tal modo que solo quede la pulpa de esta al descubierto.

2) Ahora con el cuchillo comenzaras a cortar la manzana en pequeños cuadritos, al igual cortaras la piña en pequeños trocitos.

3) Una vez cortadas todas la manzanas y la piña las pondrás en dentro del recipiente y agregaras la crema, la lechera o leche condensada, y un poco del jugo de piña que quedo en la lata (la mitad de un vaso) y las pasas.

4) Una vez agregado todo esto comenzaras a entremezclar todos los ingredientes dentro del recipiente hasta que la crema haya cubierto toda la manzana, procura no poner mucha fuerza al revolver ya que puedes hacer puré de manzana y no ensalada.

5) Ahora agregaras la nuez alrededor de la ensalada, y LISTO!!! ya quedo tu ensalada de manzana

RECOMENDACIONES: una vez terminada la ensalada puedes meterla en el refrigerador para que se concentren mejor la lechera y la crema.

INFORMACIÓN TOMADA DE:
*http://gastronomia.laverdad.es/preguntas/cocina-general/historia-origen-ensalada-waldorf--4340.html

Imágenes recabadas de:
* https://www.cocinasana.com/ponche-de-frutas-navideno/
* https://mejorconsalud.com/consumir-cascara-de-manzana-te-ayuda-a-adelgazar/

Ensalada de KFC

Receta

INGREDIENTES (porción de 6-8 personas):
- 1/2 COL
- 5 CUCHARADAS DE MAYONESA
- 5 ZANAHORIAS
- SAL
- AZÚCAR
- 1/4 DE CREMA
- 1 LIMÓN

INSTRUMENTOS A UTILIZAR:
- UNA TABLA PARA PICAR
- UN RECIPIENTE GRANDE (donde pondremos toda la ensalada)
- UN CUCHILLO
- UNA CUCHARA
- UN RALLADOR

PREPARACIÓN:
1) Primero se lavara la col muy bien, después con ayuda del cuchillo y la tabla para cortar se cortara la col de forma que quede en pequeñas tiras finas.

2) Después se lavaran las zanahorias y con ayuda del rallador se comenzara a rayar cada una de estas hasta que solo quede un pequeño tronquito de esta o se vea de color naranja.

3) Ahora que ya esta la col y la zanahorias listas se pondrán en el recipiente y con ayuda de la cuchara se agregara la mayonesa y la crema, una pisca de sal y una pisca de azúcar y el jugo de limón partido.

4) Una vez hecho esto se entremezclaran todos los ingredientes hasta que la crema y la mayonesa cubran toda la col y zanahoria.

5) Ahora se pondrá a refrigerar por unos 10 minutos, y LISTO!!! ya quedo tu ensalada a la KFC.

INFORMACIÓN TOMADA DE:
* http://www.gastronoming.com/2013/01/28/coleslaw-ensalada-de-col/

Imágenes recabadas de:
* http://www.kentucky.cl/Menu/Acompanamientos/Ensalada-Americana
*http://www.thehomeacademy.com/asesoramiento-en-el-hogar/236-el-rallador-de-caja-un-basico-en-la-cocina
*https://es.dreamstime.com/foto-de-archivo-col-en-el-tablero-para-cortar-el-pan-image3690290

2 sept 2017

Pay de manzana

Receta

INGREDIENTES:

Masa

1/2 o 2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
90 g de mantequilla sin sal
5 cucharadas de agua fría
1 huevo (para pintar la superficie)
Leche (para pintar)

Relleno

1-2 cucharadas de zumo de limón
1/3 de taza de azúcar blanca
1/3 de taza de azúcar moreno
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
2.5g de nuez moscada
3 cucharadas de harina
2.5g de canela en polvo
6-8 manzanas medianas

PASOS...

1.- Precalentar el horno a 200°C
2.- Colocar la harina, sal y mantequilla en un bol grande. Con un mezclador o tenedor aplastar la mantequilla hasta que se incorporen los ingredientes, y se hagan pequeñas bolitas con la harina luego añadir agua poco a poco.

3.- Amasar con las manos enharinadas hasta que se forme una bola de masa

4.- Estirar la masa con ayuda de un rodillo, en caso de ser necesario se puede cubrir la masa con film transparente para que no se pegue al rodillo

5.-levantar la masa aplanada enrrollándose en el rodillo

6.- Desenrollar la masa encima de un molde, cuidando que no se rompa, ajustarla en el molde, presionándola contra los lados y cortando los bordes sobrantes

7.- Meter al refrigerador

PARA EL RELLENO:

Pelar y cortar en cubos las manzanas, ponerlas en un bol y mezclar con azúcar, sal, jugo de limón, harina y canela (espolvorear para cubrir la parte superior de la mezcla). Ponlo en el refrigerador

con la masa que sobró... estirar la masa como se hizo anteriormente y cortarla en tiras (esto es para que el relleno respire y no se rompa por los lados)